اثر منابع کود نیتروژنه بر رشد و ترکیب شیمیایی اسفناج در یک خاک آهکی استان فارس

کود های شیمیایی مهمترین منابع تأمین مواد غذایی برای گیاهان بوده و استفاده بجا و بهینه از آن ها برای افزایش مقدار و کیفیت محصولات کشاورزی و تضمین سلامت جامعه لازم و ضروری است. اسفناج غنی از ویتامین بوده و به دلیل داشتن ارزش غذایی فراوان آن مورد بررسی قرار گرفت. این طرح به صورت فاکتوریل4*4 و در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار سطح نیتروژن (0 ، 50 ، 100 ، 200 میلی گرم در کیلوگرم خاک) و4 منبع کود نیتروژنه در 3 تکرار انجام شد. کودهای مورد استفاده در این آزمایش شامل : کلسیم نیترات، پتاسیم نیترات، آمونیوم نیترات و اوره می باشد. نتایج نشان داد که با کاربرد 200 میلی گرم نیتروژن در کیلوگرم خاک از هر 4 منبع کودی وزن تر، وزن خشک اندام هوایی، غلظت و جذب کل نیتروژن، غلظت و جذب کل نیترات، غلظت و جذب کل فسفر در اندام هوایی اسفناج رقم (ویروفلی)، افزایش معنی داری را نسبت به شاهد نشان دادند. بیشترین وزن تر و وزن خشک اندام هوایی اسفناج مربوط به کود کلسیم نیترات می باشد. غلظت منگنز و روی در اندام هوایی گیاه تا سطح 100 میلی گرم نیتروژن در کیلوگرم افزایش معنی داری نسبت به شاهد داشته ولی با افزایش سطح تا 200 میلی گرم در کیلوگرم غلظت کاهش یافته است. جذب کل منگنز و روی در اندام هوایی اسفناج با کاربرد نیتروژن تا سطح 100 میلی گرم در کیلوگرم افزایش معنی داری نسبت به شاهد مشاهده شد، ولی با کاربرد 200 میلی گرم نیتروژن در کیلوگرم از منبع کودی نیترات پتاسیم و اوره مقدار آن کاهش یافته است. غلظت و جذب کل آهن نسبت به شاهد افزایش معنی داری داشته است. غلظت و جذب کل مس در اندام هوایی اسفناج تا سطح 100 میلی گرم در کیلوگرم افزایش معنی داری داشته است فقط مقدار جذب کل مس با کاربرد نیتروژن تا سطح 200 میلی گرم در کیلوگرم از منبع کودی کلسیم نیترات افزایش معنی داری نشان داده است. غلظت نیتروژن، نیترات، منگنز، روی، مس، آهن در خاک بعد از کشت با کاربرد نیتروژن تا سطح 200 میلی گرم در کیلوگرم در 4 نوع کود نیتروژنه افزایش معنی داری داشته است و همچنین با افزایش نیتروژن خاک غلظت فسفر در خاک کاهش یافته است.